Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini di Rosticceria", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
...preparazione: 20 minuti + lievitazione Difficolt: facile Costo:basso Ingredienti per circa 900 gr di impasto 100 gr di pasta madre rinfrescata con idratazione al 50% 500 gr di farina 0 40 gr di zucchero 10 gr di sale 50 gr di strutto circa 300 ml di acqua 1 uovo, 1 cucchiaio di latte e semi vari (per decorare i panini) Preparazione Mettete nella ciotola del mixer il lievito madre con lo zucchero e 250 ml di acqua e scioglietelo bene. Aggiungete 1/5 della farina e cominciate a lavorare con i ganci da impasto. Fate lavorare aggiungendo la farina un poco alla volta ed aspettando che...
vai alla ricetta completa