Ricetta, ingredienti e consigli per "CORDON BLEU DI MELANZANA", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE: Lavate la melanzana e tagliatela a fette di 3-4 mm di spessore. Se la melanzana fresca e bella non necessario metterla a scolare l'amaro, altrimenti disponete le fette in uno scolapasta spolveratele con sale e pepe e lasciate scolare qualche oretta prima di realizzare il piatto.Tagliate il formaggio a fette e la mortadella della stessa grandezza delle fette di melanzana.Componete il cordon bleu con due fette di melanzana ripiene di formaggio e mortadella.In una ciotola sbattere le uova, con il latte, sale, pepe e una spolverata di salvia.Facendo attenzione e mantenendo la...
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