Cordon bleau al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cordon bleau al forno", scopri come si prepara.
Cordon bleau al forno
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- fegato
- olio
- pangrattato
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficolt: facile
Costo: medio
Ingredienti per 4 persone 600 gr di petto di pollo
1 cucchiaino di cipolla disidratata
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di fontina
pangrattato, sale e olio EVO q.
Preparazione
Tritiamo il petto di pollo insieme alla cipolla disidratata, un filo di olio e un pizzico di sale e dividiamolo in 4 parti di uguale peso (circa 150 gr cad.
)
Dividiamo ogni parte in due: con le mani umide appiattiamo la prima parte fino a formare un cerchio delle dimensioni di un piattino da caff.
Poggiamo la parte sul pangrattato e premiamo bene, quindi appoggiamo sulla parte non impanata una fetta di prosciutto cotto ripiegata in 4 e una fetta di fontina.
Appiattiamo bene anche la seconda parte e la poggiamo sopra alla farcia, premiamo bene e chiudiamo i lati pressando con le mani: il pollo cos tritato molto appiccicoso, per cui non dovremmo avere problemi a chiudere bene il nostro cordon.
