Ricetta, ingredienti e consigli per "Cocotte di piselli e uova", scopri come si prepara.
...Mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio e la cipolla tritata finemente e fatela soffriggere per un minuto, poi aggiungete la pancetta e fatela rosolare a fiamma viva. Quando la pancetta sar croccante aggiungete i piselli, salate, pepatee fateli cuocere per 5 minuti. Ora dividete i piselli su 4 cocottine, e versate su ognuna un albume, salate leggermente e mescolate per farlo andare fra i piselli. Cuocete in forno ventilato per 15 minuti, poi mettete al centro di ogni cocottina un tuorlo e infornate per altri 3 minuti. Prima di servire mettete poco sale sul tuorlo e un filo...
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