Ricetta, ingredienti e consigli per "Ghiaccia Reale", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE: Se usi l’albume fresco,separalo dal tuorlo il giorno prima e lascialo in frigo coperto da un telo in modo che possa “respirare” e maturare Setaccia lo zucchero a velo, se dovrai usare dei beccucci molto fini, tipo il numero uno, ti conviene setacciare attraverso un tulle di bomboniera come faccio io, eviterai di bloccare il beccuccio con i granelli di zucchero pi grossi Clicca sull’immagine per ingrandirla Mescola i 2/3 dello zucchero con l’albume leggermente sbattuto con il cremor tartaro, e, usando lo sbattitore elettrico con una sola...
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