Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti integrali di platano in crema di cocco", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Amalgamare la farina di platano e la farina integrale con acqua e un pizzico di sale e impastare a mano fino ad ottenere una palla liscia ed elastica, che non si appiccichi alle mani. Dividere poi l'impasto in parti pi piccole ed arrotolarne una alla volta con entrambe le mani sul piano di lavoro, fino a formare delle "corde" di pasta. Tagliare con un coltello le corde di pasta in pezzettini di 1 cm circa e adagiare gli gnocchi su un vassoio infarinato. Tritare la cipolla e farla appassire in padella in poco olio extravergine, aggiungendo poi il coriandolo e lo zenzero....
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