Ricetta, ingredienti e consigli per "Taglierini con asparagi selvatici", scopri come si prepara.
...Preparazione: pulire gli asparagi: tra la radice e la punta dell’asparago c’ un punto dove l’asparago si spezza, quindi per chi non lo avesse mai fatto salire dalla radice verso la punta piegandolo e quando si spezza conservare la parte con la punta e buttare quella con la radice dura; per pulire gli asparagi selvatici non si usa coltello; lavarli, tagliarli a pezzetti di 2-3 centimetri; cuocerli in una padella con 5-6 cucchiai di olio aggiungendo via via 2-3 cucchiai di acqua finch non sono cotti (occorreranno 10-12minuti); tagliare a striscioline il...
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