Ricetta, ingredienti e consigli per "Lemon Curd", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE: Per prima cosa taglia il burro a quadretti piccoli e lascialo fuori dal frigo per un paio d’ore, dovr essere morbido al momento che ti servir. Rompi le uova in una ciotola d’acciaio e con una frusta comincia a sbatterle insieme allo zucchero semolato e al succo di limone. Metti la ciotola su una pentola di acqua bollente e, sempre mescolando, all’inizio con una frusta, poi passa a un mestolo di legno o una spatola in silicone) cuoci la crema per una decina di minuti o poco pi: se hai un termometro controlla che la temperatura raggiunga i 71: la crema...
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