Ricetta, ingredienti e consigli per "Arancini siciliani", scopri come si prepara.
...Procedimento Preparare il risotto prima di realizzare le arancine (deve essere freddo, perch per la buona riuscita delle arancine l'impasto deve essere abbastanza duro e appiccicoso). Preparare il brodo nel quale scioglieremo lo zafferano. In un tegame capiente, fare appassire la cipolla tagliata finemente (non deve imbiondire), aggiungere il riso e farlo tostare. Sempre mescolando aggiungere il brodo, ben caldo, poco per volta e portare il riso a cottura, scendere dal fuoco e amalgamarvi il parmigiano grattugiato ed il burro.Fare mantecare per qualche minuto, quindiversarlo in un...
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