Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane di mais (Broa de milho)", scopri come si prepara.
...Procedimento 1. Mettere la farina di mais precotta in una ciotola capiente, aggiungere il sale e l’acqua bollente. Mescolare con un cucchiaio di legno e, quando si sar intiepidito, lavorare il composto con le mani. Se utilizzate la farinha de milho dovete setacciarla. 2. Sciogliere il lievito in un po’ dell’acqua tiepida. 3. Unire la farina 00 setacciata e il lievito sciolto al composto di farina di mais. Aggiungere la rimanente acqua tiepida, un po’ alla volta e soltanto il necessario, lavorando bene l’impasto finch non si stacca dalle mani. un impasto...
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