Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di merluzzo", scopri come si prepara.
...Preparazione: lavare le patate e lessarle con la buccia senza sale (tempo necessario circa 35minuti, comunque fino a quando non si infilano con la forchetta, attenzione a non scuocerle); sbucciare le patate e schiacciarle bene con una forchetta o con lo schiacciapatate; tagliare finemente il merluzzo; soffriggere dolcemente la cipolla, senza farla dorare; in una insalatiera mettere le patate, il merluzzo, la cipolla, l’uovo e salare; mescolare con un cucchiaio di legno e comunque schiacciare bene e amalgamare tutti gli ingredienti; con le mani infarinate (poich il composto...
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