Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformatini di zucca con crema al Montasio, amaretti e mandorle", scopri come si prepara.
...Procedimento:1) Pulire la zucche e tagliarla a piccoli tocchetti. In un tegame scaldare dell'olio con gli scalogni precedentemente tritati e aggiungere la zucca, lasciarla brasare coperta finch non sar tenera (se necessario aggiungere poca acqua calda), regolare di sale e di pepe. Lasciare intiepidire.2) Mettere la zucca in un mixer insieme alle uova e alla panna e frullare il tutto, versare in un recipente e aggiungere il parmigiano grattugiato, la noce moscata e, se necessario, regolare nuovamente di sale.3) Versare il composto nei pirottini precedentemente imburrati e cuocere in...
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