Ricetta, ingredienti e consigli per "Panzerotti mozzarella e pomodoro. La ricetta tradizionale pugliese", scopri come si prepara.
...Procedimento:- dopo aver lessato la patata passarla nello schiacciapatate- in una ciotola preparare l'impasto con la farina, il lievito, il sale, la patata e l'acqua- lasciar lievitare per circa 2 ore ricoprendo la ciotola con un panno pulito e riponendolo in un luogo caldo- nel frattempo strizzare i pelati e lasciarli sgocciolare sgocciolare in un colapasta- tagliare la mozzarella a dadini- unire i pomodori ben sgocciolati e la mozzarella a dadini e condirli con sale e pepe- su di una spianatoia stendere l'impasto, che ormai sar lievitato, fino ad avere una sfoglia di circa 3-4 mm di...
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