Riso venere con stracciatella e fave
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso venere con stracciatella e fave", scopri come si prepara.
Riso venere con stracciatella e fave
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Ingredienti
- avocado
- cipollotti
- fave
- riso venere
Ricetta
Iniziamo dalle fave'dopo averne ricavato circa 200 gr lessiamole per 6 minuti e una volta pronte priviamole della loro pellicina.
Lessiamo il riso venere e una volta pronto mantechiamolo bene con la polpa dell'avocado ben frullata.
Perch questo passaggio' Semplice'il riso venere rispetto al classico bianco non si tiene e per fare un tortino necessario legarlo con qualcosa.
La polpa di avocado perfetta!!! Prendiamo ora due coppapasta, posizioniamoli su due piatti e versiamo al loro interno il riso, schiacciandolo bene per aiutarlo a compattarsi.
Teniamolo cos una mezz'ora.
Nel frattempo in un tegame facciamo appassire un cipollotto con due cucchiai di olio, aggiungiamo le fave, saliamo, pepiamo e saltiamole giusto 5 minuti.
Perfetto'ora non resta che togliere delicatamente i coppa pasta 'aggiungere la stracciatella ed infine le fave.
Per questo piatto la decorazione tutto'quindi massimo impegno!!! Il nostro delizioso .
