ARANCINE ALLA SICILIANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARANCINE ALLA SICILIANA", scopri come si prepara.
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ARANCINE ALLA SICILIANA
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- burro
- caciocavallo
- farina bianca
- formaggio grattugiato
- olio di semi
- pangrattato
- pastella
- pepe
- piselli
- ragù di carne
- riso carnaroli
- sale
- zafferano
Ricetta
...Procedimento: Lessate il riso in 1,2 l di acqua bollente salata, in modo tale che, a cottura avvenuta, l'acqua sia stata completamente assorbita. Fate cuocere per circa 15 minuti, poi sciogliete lo zafferano in pochissima acqua e unitelo al riso. Unite anche il burro a pezzetti. Unite il formaggio grattugiato, mescolate bene per amalgamare il tutto. Nel frattempo versate il riso su una placca da forno, livellatelo e fatelo raffreddare. Cuocete i piselli. Una volta che il riso si sar raffreddato completamente, prelevatene un paio di cucchiai per volta, schiacciate il...
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