Pizza Mare e Monti con Burrata di Gloria KitchenUSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza Mare e Monti con Burrata di Gloria KitchenUSA", scopri come si prepara.
Pizza Mare e Monti con Burrata di Gloria KitchenUSA
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Ingredienti
- birra
- farina manitoba
- fiori di zucca
- gamberi
- lievito
- olio
- pagnotta
- pepe
- pomodori
- sale
- zucca
- zucchero
Ricetta
Procedimento
Impasto
In una ciotola mettete setacciando le farine e il lievito, mescolando bene.
Poi aggiungete lo zucchero, il sale e l'olio amalgamando il tutto per bene con una forchetta e aggiungendo poco alla volta l'acqua.
Lavorate l'impasto a mano per circa 10 minuti aprendolo, sbattendolo sul tavolo fino al completo assorbimento dei liquidi.
Mettete la pagnotta nella ciotola e fatela crescere per 2/3 ore coperta da un canovaccio umido.
Una volta cresciuto dividete il panetto in due.
Stendeteli e uno dei due dischi farcitelo a vostro piacere (o fate due pizze con la stessa farcia)'.
mentre l'altro iniziate prima con lo stendere la burrata, salata e pepata in precedenza, i fiori di zucca tagliati a listarelle (conservatene 2 per la decorazione), tagliate i pomodori, aggiungete i gamberi a piacere, salate e pepate a vostro piacere e finite con l'olio.
Infornate in forno preriscaldato, nella parte media a 220 gradi per 15 minuti.
Completare la pizza.
