Zuppetta di calamari e gamberi

Per realizzare la ricetta Zuppetta di calamari e gamberi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Zuppetta di calamari e gamberi
Category secondi piatti

Ingredienti per Zuppetta di calamari e gamberi

  • aglio
  • calamari
  • concentrato di pomodoro
  • gamberoni
  • manzo
  • mele
  • olio d’oliva extra-vergine
  • olive nere
  • peperoncino
  • pomodori pelati
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zuppetta di calamari e gamberi

La ricetta Zuppetta di calamari e gamberi è un delizioso primo piatto di origine marinara, caratterizzato da un insieme di sapori freschi e delicati. I calamari e i gamberi, protagonisti indiscussi del piatto, si fondono con il brodo di pomodoro arricchito da un pizzico di peperoncino e il profumato prezzemolo.

  • Tritare finemente l’aglio e farlo soffriggere in una pentola con un filo d’olio d’oliva.
  • Aggiungere i calamari tagliati a rondelle e i gamberoni sgusciati.
  • Sfumare con del vino bianco e lasciar evaporare l’alcol.
  • Unire i pomodori pelati schiacciati, il concentrato di pomodoro, il succo delle mele, sale e pepe.
  • Portare a ebollizione e lasciare cuocere per circa 15 minuti a fiamma bassa, finché i calamari e i gamberoni diventano teneri.
  • Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e le olive nere snocciolate.
  • Intanto preparare il brodo di manzo.
  • Aggiungere il brodo alla zuppetta e cuocere per altri 5 minuti.
  • Consumare la ricetta Zuppetta di calamari e gamberi calda, guarnita con prezzemolo tritato.

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