Ingredienti per Zuppa di legumi misti con crostini
- aglio
- ceci
- crostini
- dadi
- fagioli
- fagioli borlotti
- fagioli neri
- fagioli rossi
- fave
- lenticchie
- pane tostato
- patate
- pepe
- piselli
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zuppa di legumi misti con crostini
La ricetta Zuppa di legumi misti con crostini
La Zuppa di legumi misti con crostini è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare della regione del Centro-Sud. Questa deliziosa zuppa è caratterizzata da un complesso di sapori eprofumi che vengono meno dalle diverse specie di legumi e dalle spezie utilizzate. Solitamente viene servita come secondo piatto principale o come contorno per accompagnare piatti di carne o pesce. Il piatto è facilmente reperibile in ristoranti e trattorie, ma anche facilmente preparabile in casa.
Preparazione
- Pelate l’aglio e tritatelo finemente, poi cipollino e sedano e tritateli ugualmente; fette di pane tostato e lasciatele assottigliare.
- In un grande paiolo, scaldate un po’ d’olio extravergine d’oliva e fatevi dorare leggermente l’aglio, il cipollino e il sedano.
- Aggiungete i fagioli borlotti, i fagioli neri, i fagioli rossi, le lenticchie, i piselli, le fave, i ceci e le patate, precedentemente lessate e pelate.
- Fate cuocere la zuppa per circa 20 minuti, aggiungendo sale e pepe q.b.
- Stendete i crostini sulle superficie da lavoro e spalmate un cucchiaio di marmellata sulle fette di pane.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
