La ricetta Zuppa di CEREALI con VERDURE è un piatto tipico della tradizione mediterranea, nato dalla fusione di sapori e ingredienti locali. Questa zuppa è caratterizzata da un sapore denso e aromatico, grazie all’unione di cereali e verdure. Solitamente viene gustata durante i mesi invernali, come comfort food ideale per riscaldare il corpo e l’anima.
- Pulisci e trita l’aglio, la cipolla e il sedano e soffriggi in olio in una grande pentola.
- Aggiungi la pancetta e rosola per alcuni minuti, finché non sarà croccante.
- Unisci le carote, le patate e i ceci e cuoci per 10 minuti.
- Aggiungi il brodo vegetale, il farro, l’orzo, il minestrone, il rosmarino, il timo e il sale e pepe qb.
- Porta a bollore, poi riduci la fiamma e lascia cuocere per 30 minuti.
- Unisci i fagioli e gli spinaci e cuoci per altri 10 minuti.
- Servi la Zuppa di CEREALI con VERDURE calda, accompagnata da crostini di pane tostato.
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