La ricetta Zuppa di castagne con farro e funghi è un connubio perfetto tra i sapori autunnali. Nasce dalla tradizione contadina, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un piatto caldo e confortante, ideale per le fredde sere d’autunno.
Accompagnata dalla fragranza delle castagne e dei funghi, questa zuppa cattura l’armonia delle stagioni.
Il farro dona una consistenza ricca e saporita, mentre le castagne offrono il loro dolce e delicato gusto.
L’aggiunta dei funghi dona un tocco di bosco e intensità al piatto. Gli ingredienti si sposano in un guazzabuglio di sapori che riscalda il cuore e l’animo. Un abbraccio di gusto in ogni cucchiaio!
Preparare questo piatto è facilissimo.
Prima si cuoceranno le castagne, poi si soffriggeranno gli aromi. Il farro si cuocerà con il brodo vegetale , e infine i funghi si uniranno alla zuppa, arricchendo la sua consistenza e profumo.
- Cuoci le castagne secondo le tue preferenze tradizionali.
- Soffrigi in una pentola con olio d’oliva,
cipolla, aglio e rosmarino. - Aggiungi il farro al soffritto e tosta eventuali chicchi interi.
- Sfuma con vino bianco e aggiungi il brodo caldo.
- Cuoci il farro in tandem con il brodo fino a quando non sarà cremoso.
- Inserisci i funghi puliti e tagliati a pezzi.
- Aggiungi le castagne sbucciate e frantumate.
- Lascia insaporire tutto insieme per completare la tua zuppa autunnale.
PER MAGGIORI DETTAGLI O VARIANTE VA ALLA RICETTA COMPLETA.
