Ingredienti per Zuccotto bianco natale
- agar agar
- arance
- banane
- bicarbonato
- burro
- burro di cacao
- curcuma
- farina
- latte di soia
- lievito
- maizena
- olio di semi di girasole
- pan di spagna
- pane
- panna
- rum
- scorza di limone
- soia
- vaniglia
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zuccotto bianco natale
La ricetta Zuccotto bianco Natale è un dolce natalizio tradizionale italiano.
Originario del Veneto, questo dessert porta in tavola le note fresche e vivaci degli agrumi combinate con un cuore morbidissimo di pan di spagna.
Il suo sfarzo e la sua bontà lo rendono ideale per concludere con dolcezza un pranzo di festa.
- Preparare un panacotta con agar agar, latte di soia, zucchero di canna, vaniglia e scorza di limone.
- Sbattere le uova con lo zucchero di canna e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato, la curcuma, la maizena e mescolare fino ad amalgamare.
- Incorporare l’olio di semi di girasole, il burro emulsionato con il burro di cacao e il rum.
- Versare l’impasto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere a 180°C per circa 20 minuti.
- Frullare le banane con un pizzico di zenzero.
- Amalgamare le arance frullate con il latte di soia e creare uno sciroppo al caramello.
- Sformare il pan di spagna e utilizzare l’impasto avanzato per creare dei biscotti o un croccante.
- Decorare la superficie del piatto con panna montata, scorza di limone grattugiata e caramelle colorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
