La ricetta Zucchine Ripiene con Tonno e Patate di Gloria KitchenUSA è un piatto delizioso e completo, perfetto per la stagione estiva. Le zucchine ripiene con tonno, patate e formaggio creano un sapore unico e irresistibile, che viene gustato solitamente come secondo piatto leggero.
Le zucchine ripiene con tonno e patate sono un piatto classico della tradizione italiana, che si presta a variabili ricette e abbinamenti. Ecco come prepararle:
- Mettete a bollire le patate con la buccia per circa 20 minuti, quindi sbucciatele e adagiatele in una ciotola. Schiacciate le patate e fatele diventare una purea.
- Pulite le zucchine e tagliatele a meta’ per il verso della lunghezza. Lessatele in acqua leggermente salata per 5 minuti. Svuotatele al centro, ottenendo delle barchette con il bordo sottile.
- Unite la polpa delle zucchine alla purea di patate e aggiungete il parmigiano, il tonno scolato, il formaggio Emmental tagliato a cubetti, l’uovo, il sale e il pepe. Amalgamate il tutto mescolando molto bene.
- Riempite le barchette con il composto e, prima di infornare, copritele con del parmigiano grattugiato ed un filo d’olio.
- Quando saranno cotte, spegnete il forno e adagiate sulla superficie delle zucchine le sottilette tagliate a strisce. Rimettete in forno spento, con il calore del forno le sottilette si scioglieranno e renderanno il tutto più gustoso.
<li.Infornate a 180 gradi per 30 minuti, stando attenti di aggiungere un pochino di acqua delle zucchine (che avete lessato prima) sul fondo.
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