La ricetta Yum woon sen (Thailandia) è un piatto tipico della cucina thailandese, originario della regione centro-meridionale del paese. Questo piatto è conosciuto per la sua miscela di sapori contrastanti, tra cui il dolce, il salato, l’acido e il piccante. Solitamente, il Yum woon sen viene servito come antipasto o come accompagnamento a un pasto completo, in particolare durante le feste e le celebrazioni tradizionali thailandesi.
Per preparare il Yum woon sen, segui questi passaggi:
- Trita l’aglio e la cipolla e soffriggili in olio fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi la carne di maiale macinata e cuoci fino a quando non sarà ben cotta.
- Unisci i gamberetti, i gamberi e le noci di macadamia e cuoci per altri 2-3 minuti.
- In una ciotola a parte, mescola la salsa di pesce, il succo di lime, il tamarindo e lo zucchero.
- Aggiungi la miscela di sapori alla carne di maiale e alle verdure e mescola bene.
- Unisci i noodles e il sedano e mescola nuovamente.
- Servi il Yum woon sen fresco, guarnito con foglie di palma e spicchi di lime.
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