La ricetta Wurstel in pastella è un delizioso piatto tradizionale che proviene dalle regioni settentrionali dell’Italia, dove è solitamente servito come antipasto o spuntino in occasione di feste e raduni. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e contrastanti, tra cui il sapore deciso dei wurstel e la delicatezza della pastella. Il Wurstel in pastella è un esempio di come semplici ingredienti possano essere combinati in modo creativo per creare un piatto unico e appetitoso.
- Mescolare in una ciotola farina 00, formaggio pecorino, lievito in polvere e un pizzico di sale.
- Aggiungere gradualmente il latte e l’olio, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Coprire la ciotola con un panno e lasciare lievitare il composto per circa un’ora.
- Scaldare dell’olio in una padella e friggere i wurstel finché non sono dorati.
- Dipartire i wurstel fritti nella pastella, ricoprendoli completamente.
- Friggere nuovamente i wurstel in pastella fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Servire caldi, spolverando con sesamo e accompagnando con un dolce di yogurth.
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