Ingredienti per Vitello tonnato ricetta facile e veloce seguendo la tradizione
- acciughe
- aglio
- alloro
- brodo
- capperi
- carote
- cipolla
- girello di vitello
- olio
- pepe nero in grani
- sale
- salsa tonnata
- sedano
- tonno
- uova
- vino bianco
- vitello
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vitello tonnato ricetta facile e veloce seguendo la tradizione
La Vitello tonnato ricetta facile e veloce seguendo la tradizione è un piatto italiano classico originario del nord, che dal XIX secolo si è diffuso in tutto il Paese. È un piatto semplice e sostanzioso che si accompagna perfettamente a un buon vino bianco e al seguito di un pasto elaborato. I sapori tipici sono la delicatezza del vitello, l’intensità del tonno e la freschezza delle erbe aromatiche.
- Prendere il girello di vitello e butterellarelo con sale e pepe.
- Cuocere il vitello in forno con del brodo e lozze di aglio e alloro a 180°C per 1 ora e 30 minuti.
- Intanto, sminuzzare finemente la cipolla e soffriggere l’olio e il sedano poi aggiungere le acciughe tritate e i capperi saltati in padella.
- Aggiungere il tonno sminuzzato e la salsa tonnata e cuocere per 10 minuti.
- Togliere il vitello dal forno e fare riposare 1 ora prima di sfilettarla e servirla con la salsa condita con uova sode e carote arrosto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
