Ingredienti per Vermicelli e cozze
- aglio
- cozze
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo vermicelli
- pomodorini
- prezzemolo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vermicelli e cozze
La ricetta Vermicelli e cozze è un piatto tipico del Mediterraneo, pensato per essere consumato in estate, quando le cozze sono più fresche e odorano di sale. In questo piatto, le cozze vengono condite con aglio, prezzemolo e pomodorini, e servite su un delizioso tappeto di vermicelli. È un gusto semplice e genuino, perfetto per un pranzo estivo.
Per preparare questo piatto, segue queste istruzioni:
- Fai scaldare un barattolo con 3-4 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
- Falda l’aglio setacciato e soffrigli per 1-2 minuti, finché non è soffuso e fragrante.
- Aggiungi 200g di cozze pulite e rivestite con il loro liquido naturale, chiuse per 2-3 minuti sino a quando non si aprono.
- Raschia le cozze con un cucchiaio e aggiungi 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato e 2-3 pomodorini tagliati.
- Aggiungi 150g di Vermicelli, cucinati al dente, e condisci con il condimento di cozze.
- Servi il piatto caldo, decorato con ulteriore prezzemolo tritato e un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
