La ricetta Vermicelli con carciofi e moscardini è una disciplina gastronomica italiana, nata a cavallo fra XIX e XX secolo, e richiama il fascino salpico – ligure.
Ingredienti come carciofi e limoni, in associazione a spezie piacevoli come l’aglio, concorrono a determinare un sapore fresco.
In questi contesti viene spesso intrapresa una caccia, che mira a cercare il piacere.
