La ricetta Vellutata di Zucca con Pastina all’Uovo
Questa deliziosa ricetta ha origen dalla tradizione autunnale italiana, dove la zucca e le uova sono protagonisti indiscussi. Il sapore cremoso della zucca mescolato alle uova e alle pastine è un’esperienza gustativa unica, solitamente gustata come primo piatto durante le festività autunnali. La Vellutata di Zucca con Pastina all’Uovo è un piatto semplice, ma ricco di gusto e anche molto versatile, ideale da condividere in famiglia o con amici.
Preparazione
- Pulire e affettare la cipolla e soffriggerla in un po’ d’olio finché non è trasparente.
- Ingrasare la zucca con un po’ d’olio e cuocerla nel forno fino a quando non è tenera.
- Frantumare la zucca cotta e unirsi alla cipolla. Aggiungere 4 uova e mescolare bene.
- Cucinare le pastine al dente e unirle al mix di zucca e uova. Aggiungere un po’ di sale e pepe q.b.
- Riscaldare ilmix e servire caldo.
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