Vellutata di piselli allo zenzero

La ricetta Vellutata di piselli allo zenzero è un piatto unico e ricco, nato dalla fusione di sapori asiatici e tradizione mediterranea. La radice di zenzero, con il suo gusto forte e fresco, si abbina alla delicatezza dei piselli e alla cremosità della panna, creando un’armonia nota e apprezzata in tutto il mondo.

Preparazione

• Brevemente tritate la radice di zenzero e lo scalogno, poi soffriggeteli in olio d’oliva extra-vergine.
• Raggiungere un punto d’orecchio e poi aggiungere gli ingredienti tritati: aglio, semi di zucca e granella di pistacchi.
• Continuare la cottura per altri 3-4 minuti, mescolando ogni tanto, a fuoco basso.
• Dopo aver aggiunto il brodo vegetale e il sale, portare a ebollizione a fuoco alto.

<li-Dispositioni i piselli aggiungi un filo di olio, il lime e una cucchiaio di olio.

• La cucina sotto la pentola con un fondo acceso e a lento rilascio continua poi dopo un po.
• Aggiunte panna e soia, poi porta la pietanza con altro brodo, se ci fosse bisogno. Servi ed amirate.
• Mescolare poi distribuire il piatto completo con il suo bagnato nel vassoio o bicchiere delle zucca.
• Si consiglia di degustare a temperatura ambiente e appena servito
• Maschera poi la pietanza del vassoio col coperchio coperto.

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