La ricetta Vellutata di patate col Bimby è un piatto cremoso e raffinato, caratterizzato da un equilibrio di sapori terrosi, cremosi e aromatici. Le patate cuociono perfettamente, donando una consistenza vellutata, mentre la panna e il burro amplificano la morbidezza. Il tartufo nero e le noci aggiungono un tocco intenso e croccante, ideale per raffinare l’esperienza sensoriale. Servita calda, è una proposta versatile: accompagna un aperitivo leggero o un pasto invernale, esaltata da note di pepe, sale grosso e una lieve sfumatura di soia.
- Immergi l’olio d’oliva extra-vergine e il burro nel Bimby e scalda per alcuni secondi.
- Aggiungi le patate pelate, i dadi, il sale grosso, il pepe e lo strutto se necessario; cuoci per 20 minuti, a temperatura medio-bassa, mescolando occasionalmente.
- Una volta morbide, frulla le patate insieme al brodo fino a ottenere una crema liscia e uniforme.
- Zuccherella delicatamente la soia a filo, quindi unisci la panna fresca per arricchire il sapore.
- Distribuisci la vellutata in piatti capienti, completando con spolverature di tartufo nero a lamelle e frammenti di noci tostate.
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