Ingredienti per Uova di quaglia poch con crema di patate
- aceto
- curcuma
- latte intero
- patate
- sale fino
- uova di quaglia
Preparazione della ricetta
Come preparare: Uova di quaglia poch con crema di patate
La ricetta Uova di quaglia poch con crema di patate è stata ispirata dalle tradizioni culinarie della Toscana, dove l’abbondanza delle patate e le uova di quaglia sono state a lungo protagoniste di piatti tipici e rustici. In questo piatto, le uova di quaglia vengono cotte in un liquido caldo e tiepido, dette poch, che […]
