La ricetta Tzatziki – salsa greca è una preparazione fresca e gustosa a base di yogurt greco, perfetta come antipasto o condimento per carne e insalate.
I sapori caratteristici di cetrioli, aglio, menta e limone creano un matrimonio unico che accompagna tradizionalmente piatti tipici della Grecia, Bulgaria e Albania.
I sapori caratteristici di cetrioli, aglio, menta e limone creano un matrimonio unico che accompagna tradizionalmente piatti tipici della Grecia, Bulgaria e Albania.
- Lava il cetriolo e asporta la buccia con pochi millimetri di polpa.
- Tritare finemente il cetriolo nel frullatore insieme a uno spicchio d’aglio.
- Trasferisci il composto in una ciotola.
- Aggiungi olio extravergine di oliva, aceto, menta fresca sminuzzata e yogurt greco.
- Mescola bene gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Per un tzatziki più sottile, frulla nuovamente il tutto.
- Coprire la ciotola e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno un’ora.
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