La ricetta Trofie tricolore veloci, con asparagi e pomodorini
Questa ricetta è un piatto tipico della cucina mediterranea, ideale per essere servito come secondo piatto leggero o come contorno per piatti di carne o pesce. I sapori freschi e aromatici degli asparagi e dei pomodorini si sposano perfettamente con la pasta fresca, creando un piatto equilibrato e gustoso. Il piatto è perfetto per essere servito in grado di tempistica e raffinatezza che richiede una cena con amici o una famiglia numerosa.
Ricetta
- Taglia i pomodorini a metà e mettili da parte.
- Scalda dell’acqua in una pentola e cuoci la trofie fino a quando non sarà al dente.
- In un altro tegame, scalda un poco d’olio e aggiungi l’aglio tritato e il peperoncino piccante chiodato per un minuto.
- Aggiungi gli asparagi tagliati e cuoci per 3-4 minuti, o fino a quando non sono teneri.
- Semplifica gli asparagi e aggiungi le metà dei pomodorini e il prezzemolo tritato.
- Risciacqua la trofie al pentolone per un minuto, poi aggiungi gli ingredienti arrostiti, un po’ di sapore (sale e pepe) e riservare.
- Aggiungi le altri metà di pomodoro.
- Mischia bene la trofie con gli ingredienti guarniti aggiungendo un filo di olio e servire.
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