La ricetta Trofie Salsiccia ed Asparagi è una preparazione semplice e veloce, perfetta per una cena leggera ma soddisfacente.
La presenza degli asparagi, verdura ricca di potassio, dona al piatto un tocco di freschezza, perfettamente bilanciato dalla sapidità della salsiccia e dalla cremosità della besciamella (opzionale).
La presenza degli asparagi, verdura ricca di potassio, dona al piatto un tocco di freschezza, perfettamente bilanciato dalla sapidità della salsiccia e dalla cremosità della besciamella (opzionale).
- Lavez gli asparagi, tagliateli in pezzi eliminando la parte legnosa.
- In una padella antiaderente rosolate la cipolla affettata finemente.
- Aggiungete la salsiccia tagliata a pezzi e fatela rosolare per qualche minuto.
- Incorporate gli asparagi, regolate di sale e pepe a piacere.
- Sfumate con del vino bianco e lasciate cuocere fino a quando gli asparagi saranno teneri.
- Portate a bollore una pentola di acqua salata e cuocete le trofie secondo le indicazioni.
- Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con la salsiccia e gli asparagi.
- Mantecate bene il tutto e servite le trofie calde.
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