TROFIE AL PESTO GENOVESE

La ricetta Trofie al Pesto Genovese, un’autentica espressione della tradizione ligure, invade i sensi con il suo profumo inconfondibile di basilico fresco, parmigiano reggiano e pinoli. Ogni morso è un viaggio in Liguria, un’esperienza di sapori intensi e genuini da gustare in ogni occasione, ma particolarmente apprezzata durante le calde giornate estive.

Preparare le Trofie al Pesto Genovese è un’arte che rimanda alle tradizioni familiari, un rito coinvolgente in cui la semplicità degli ingredienti si trasforma in un piatto straordinario. La maestosità dei pinoli tostati si fonde con la fragranza del basilico, mentre il parmigiano reggiano dona cremosità e profondità al gustoso pesto.

La pasta, condita con questo trionfo di aromi, si trasforma in una sinfonia di sapori, una danza di consistenze che conquista il palato.

• Fai tostare i pinoli fino a raggiungere un’aroma intensamente invitante.
• Frulla insieme basilico, parmigiano reggiano, aglio, pinoli e un filo d’olio extravergine di oliva per ottenere un pesto omogeneo e cremoso.
• Cuocete la pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Scolate la pasta al dente e trasferitela direttamente nella ciotola con il pesto.
• Mescolate velocemente per insaporire ogni trofia al meglio.
• Impiattate e decorate con qualche foglia di basilico fresca.

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