La vaniglia dona un aroma inconfondibile, mentre lo zucchero di canna aggiunge una nota caramellata che bilancia perfettamente i frutti.
Queste tortine sono ideali per una merenda o come dolce finale a una cena infornata, e si possono gustare sia tiepide che fredde, accompagnate da una pallina di gelato o da una spolverata di zucchero a velo.
Per creare questo piatto delizioso, segui i seguenti passaggi:
- In una ciotola, sbatti insieme burro e zucchero muscovado fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ciascuna aggiunta.
- Incorpora gradualmente la farina setacciata, alternandola al succo di limone, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi la vaniglia, il tè e un pizzico di sale.
- Lava e taglia le fragole e le mele a piccoli pezzi, mescolandoli delicatamente con lo zucchero.
- Unisci frutta al composto di impasto.
- Distribuisci l’impasto negli stampini imburrati e infarinati.
- Cuoci le tortine in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando non sarà dorata e morbida al tatto.
- Lascia raffreddare le Tortine fragola e mela rossa profumate alla vaniglia e zucchero muscovado prima di decorare e servire.
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