Ingredienti per Tortine fragola e mela rossa profumate alla vaniglia e zucchero muscovado
- burro
- caramello
- ciliegie
- ciliegina
- farina
- fragole
- lievito
- limoni
- mele rosse
- sale
- succo di limone
- tè
- uova
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortine fragola e mela rossa profumate alla vaniglia e zucchero muscovado
Tortine fragola e mela rossa profumate alla vaniglia e zucchero muscovado
Preriniscalare il forno a 180 °C.
Preparare il caramello: sciogliere l’8% di zucchero con un cucchiaio di acqua e scaldarlo fino a quando non raggiunge il colore dorato.
Trebbiare la farina con il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale.
Mettere in infusione lo succo di limone, le foglie di tè e il profumo di vaniglia nel latte.
Aggiungere il burro fuso e le uova sbattute al composto di farina e caramello. Infine, versare l’infusione in latte.
Ultimare le tortine con la caramellizzazione: un cucchiaio di zucchero per oggetto glassato e srotolato, ed una caramellizzazione con grano di caffè.
Con un forno a microonde, frullare un piatto di miele ghiacciante con molto più ghiaccio e farlo bollire subito dopo.
Infine affettare cilicicium.
Le tortine fragola e mela rossa sono un classico della cucina dei dolci da forno, trasformate qui grazie al profumo di vaniglia e al gusto unico dello zucchero muscovado. Originario della Francia, questo piatto dolce si è diffuso anche oltre l’oceano, spesso essere parte delle occasioni speciali e delle feste familiari. La combinazione dei sapori della fragola e della mela rossa si integra alla perfezione con il profumo delicato di vaniglia, creando un’esperienza gastronomica unica.
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