La ricetta Tortillas o Piadine di Cavolfiore Gluten Free è un’alternativa leggera e saporita, ideale per chi cerca ingredienti digeribili e sani. Questo piatto vanta un sapore rustico, arricchito da erbe aromatiche come origano, basilico e prezzemolo, e dalla freschezza del limone. Croccante esternamente e tenero all’interno, è perfetto come base per farcire con avocado, formaggi o verdure grigliate. Senza glutine e a basso contenuto calorico, è versatile per cene light o spuntini proteici.
- Taglia il cavolfiore a censi e cuocilo in acqua bollente per 20 minuti
- Scola e lascia raffreddare, poi strizza con un canovaccio per asciugarlo
- In una ciotola, sbatti le uova con sale, pepe, spezie, succo di limone e prezzemolo
- Unisci il cavolfiore strizzato all’impasto e mescola finemente
- Dividi in 8 porzioni, stendi a formare ovali spessi con le mani
- Disponi su carta forno in forno a 180º, cuoci da entrambi i lati per 10 minuti
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