La ricetta Tortilla di patate al basilico è un piatto tipico della cucina spagnola, originaria della regione dell’Andalusia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un mix di sapori dolci e salati, con un’accattivante profumo di basilico fresco. Di solito, la Tortilla di patate al basilico viene gustata come antipasto o come accompagnamento per una giornata estiva all’aperto.
- Lavare e sbucciare le patate, quindi tagliarle a dadini e metterle in una grande ciotola.
- In un’altra ciotola, sbucciare e affettare finemente la cipolla bianca e aggiungerla alle patate.
- In un mixer, tritare il basilico fresco con l’olio, il pepe e il sale grosso, quindi aggiungerlo alle patate e mescolare bene.
- In una padella, scalare le tortillas e farle dorare leggermente su entrambi i lati.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungerle alle patate, mescolando bene.
- Aggiungere le tortillas alle uova e mescolare fino a quando non sono completamente rivestite.
- Cuocere il tutto in una padella antiaderente con un po’ di olio, girando frequentemente fino a quando non è cotto a puntino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
