Ingredienti per Tortellini alla panna
- burro
- formaggio grana
- noce moscata
- panna da cucina
- pepe nero
- prosciutto crudo
- sale
- tortellini
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortellini alla panna
La ricetta Tortellini alla panna è un piatto tradizionale della cucina italiana, in particolare della regione Emilia-Romagna. La sua origine risale al Medioevo, quando i cuochi delle corti nobiliari crearono un ripieno di carne e formaggio per racchiuderlo in sfoglie di pasta fresca. Il sapore tipico di questo piatto è dato dal connubio di sapori delicati: il burro, il formaggio grana e la noce moscata. La ricetta Tortellini alla panna è solitamente gustata durante le feste natalizie o in occasioni speciali.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Scegli i tortellini freschi e lessali in acqua bollente salata fino a quando non vengono a galla.
- In un tegame sciogli il burro a fuoco basso e aggiungi il prosciutto crudo tritato finemente.
- Aggiungi la panna da cucina e mescola fino a quando non siamo a ebollizione.
- Riduci la fiamma e aggiungi il formaggio grana, la noce moscata e un pizzico di pepe nero.
- Mescola bene il tutto e lascia cuocere per alcuni minuti fino a quando la salsa non si addensa.
- Scola i tortellini lessati e aggiungili al tegame con la salsa alla panna.
- Servi caldo e buon appetito!
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