Ingredienti per Tortellini al prosciutto crudo e ricotta
- farina
- noce moscata
- pepe
- prosciutto crudo
- ricotta
- sale
- tortellini
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortellini al prosciutto crudo e ricotta
La ricetta Tortellini al prosciutto crudo e ricotta è un piatto tipico dell’Italia settentrionale, in particolare dell’Emilia-Romagna, dove si trova l’origine della sua creazione. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori delicati e freschi, con il prosciutto crudo e la ricotta che si combinano in modo armonioso. Solitamente viene servito durante le festività natalizie e in occasioni speciali.
Qui di seguito ti presentiamo la preparazione di questo piatto, seguendo i passaggi necessari per creare un autentico Tortellini al prosciutto crudo e ricotta.
- In una ciotola, sbatti le uova con la farina, la noce moscata, il pepe e il sale fino a quando non otterrai un impasto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando la ricotta con il prosciutto crudo tritato.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e stendi ogni porzione in una sfoglia sottile.
- Colloca un cucchiaino di ripieno al centro di ogni sfoglia e chiudi il tortellino a forma di anello.
- Cuoci i tortellini in acqua bollente salata per 3-5 minuti.
- Scolali e servi con il tuo condimento preferito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
