La ricetta Tortellini ai formaggi | Noi due in cucina unisce il sapore morbido del formaggio sciaglit, la dolcezza dei piselli e l’apporto salato del prosciutto crudo, tutti racchiusi in tortellini freschi. Questo piatto si accompagna tradizionalmente a un brodo caldo o a una crema di formaggi, creando un connubio confortante e bilanciato. La varietà di formaggi, tra provola, provolone e grana, dona un sapore ricco e stratificato, mentre la panna e il latte conferiscono una vellutata cremosità.
Unisciti a questo abbinamento di sapori fusi con pochi passaggi semplici:
- Cuoci i tortellini in acqua salata, seguendo il tempo indicato in confezione.
- Nel frattempo, in una padella antiaderente sciogli il burro con il latte, aggiungendo 50g di provolone, 50g di provola, 50g di formaggio morbido. Mescola per ottenere una crema liscia.
- Scolari i tortellini al dente, versali nella padella con la crema di formaggi e mescola velocemente.
- Aggiungi 25g di grana grattugiato, riservando il resto per insaporire le porzioni.
- Servi i tortellini immediatamente, guarnendoli con il grana rimanente e un pizzico di pepe nero.
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