La ricetta _TORTA VEGANA_** è un piatto moderno e originale, nato dalla combinazione di ingredienti naturali e sani. La sua origine è piuttosto recente, ma ha rapidamente conquistato il cuore dei vegetariani e vegani di tutta Italia. Caratterizzata da un gusto deciso e rafinato, è un piatto ideale per coloro che cercano alternative più sostenibili e nutrienti ai classici dessert. Gli ingredienti utilizzati sono curiosamente simili a quelli delle tradizionali torte italiane, ma la differenza risiede nel loro impiego consapevole e rigoroso.
Preparazione:
- Impastate 200g di avena, 100g di cacao amaro grana, 100g di farina 00, 2g di lievito vanigliato e 1/2 cucchiaino di sale.
- Aggiungete 100ml di olio di mais e 2 cucchiai di zucchero di canna setacciati. Mescolate finché la miscela diventa omogenea.
- Fate riposare l’impasto per 30 minuti in frigorifero.
- Impastate nuovamente l’impasto e suddivisete in due parti uguali.
- Formate due ciambelle utilizzando una forma a ciambella e lasciate lievitare a temperamento ambiente per 1 ora.
- Cookate le ciambelle in forno caldo a 150°C per 25-30 minuti o fino a quando non sono dorate e pronte.
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