La ricetta Torta salata di pane raffermo è un piatto tradizionale che nasce dalla necessità di utilizzare il pane raffermo in modo creativo. Questo piatto è tipico della cucina italiana, in particolare della tradizione toscana, dove il pane raffermo viene spesso riutilizzato per creare piatti gustosi e sani. La Torta salata di pane raffermo è solitamente gustata come antipasto o come piatto principale in un pasto informale.
Il piatto è caratterizzato da un sapore ricco e saporito, grazie alla combinazione di ingredienti come il formaggio, la mortadella e le salsicce. La base di pane raffermo dà un tocco rustico e autentico al piatto.
- Tagliate il pane raffermo a cubetti e mettetelo in una ciotola.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova con sale e pepe.
- Aggiungete il formaggio grattugiato e il formaggio grana alla ciotola con le uova e mescolate bene.
- Aggiungete la cipolla tritata, la mortadella a cubetti, la pancetta a cubetti, il salame a cubetti e le salsicce a cubetti alla ciotola con le uova e mescolate bene.
- Aggiungete il pane raffermo alla ciotola con gli ingredienti e mescolate fino a quando il pane non è ben impregnato.
- Versate il composto in una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
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