Ingredienti per Torta rustica con wurstel e pomodori
- formaggio grana
- mozzarella
- pasta sfoglia
- pomodori maturi
- sale
- wurstel
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta rustica con wurstel e pomodori
Tra i sapori tipici di questo piatto ci sono il sapore intenso dei wurstel e la freschezza dei pomodori, sullo sfondo della crema di formaggio e del paté di mozzarella. Questo piatto non è soltanto una ricetta, ma un’esperienza che coinvolge il senso dell’olfatto e il gusto.
Preparazione
- Metta la pasta sfoglia in frigo per almeno 30 minuti a temperatura ambiente.
- Taglia a fette i pomodori maturi e sbatti la massa di pasta sfoglia, in modo da farne un contenitore unico.
- Versa il formaggio grana, la mozzarella e i wurstel tostati all’interno della pasta sfoglia e chiudi l’estremità del contenitore a forma di bicchiere, utilizzando un po’ di acqua ghiacciata data con una siringa e appalamando bene di polpa.
- Inforna la torta rustica per 35-40 minuti ad una temperatura di 180 gradi, o sino a quando la crosta invecchiata si sarà dorata e i wurstel avranno il sano colore dorato.
- Stendi i pomodori tagliati a fette sopra a torta e spalma un poco di mozzarella e grana sulla sommità.
- Piccola puntina di olio e un’ultima spruzzata di sale ed infine servire.
<li/tosse i wurstel in un padellino con un cannellino di olio e mettiali da parte.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.