La Torta Pere e Mascarpone è un dolce italiano che nasce dalla tradizione veneta. Questo piatto è caratterizzato dalle pere morbide e mature, unite alla cremosità del mascarpone, che creano un’accoppiata di sapori tipici e irresistibili. Solitamente, la ricetta Torta Pere e Mascarpone viene gustata durante le occasioni speciali, come compleanni e matrimoni, ma può essere anche un’ottima scelta per una semplice merenda o un dessert di fine pasto.
Per preparare la Torta Pere e Mascarpone, procedi come segue:
- Metti in ammollo le pere nel liquido di conserve e lasciale riposare per almeno 30 minuti.
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito per dolci, lo zucchero e la vanillina.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero in granelli fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il mascarpone al composto di uova e mescola fino a ottenere un’unione omogenea.
- Unisci i due composti e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuoci in forno a 180°C per 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare la torta e decorate con pere fresche e mascarpone.
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