La ricetta Torta mimosa alla crema mascarpone fruttata è un dolce delicato e profumato, caratterizzato da sapori freschi e dolci. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali, come la festa della donna o compleanni, e viene apprezzato per la sua presentazione unica che ricorda la mimosa. La combinazione di mascarpone, fragole e panna crea un insieme di sapori caratteristici che la rendono unica e appetitosa.
I passaggi per la preparazione di questo dolce sono precisi e richiedono attenzione ai dettagli.
- Preparare il pandispagna mescolando tuorli con zucchero, setacciando farine con vanillina e lievito, e aggiungendo albumi montati a neve ferma.
- Versare l’impasto in uno stampo rotondo e infornare a forno caldo per 30 minuti, sfornare e lasciare raffreddare.
- Mescolare il mascarpone con tuorlo d’uovo, zucchero, succo di ananas e panna montata, aggiungendo fragole tagliate a piccoli pezzi.
- Tagliare la cupola del pandispagna, prelevare le briciole e spennellare con succo di ananas.
- Versare la crema di mascarpone all’interno e coprire con la cupola, montare la panna e utilizzarla per assemblare e decorare il dolce.
- Decorare con le briciole prelevate per dare un effetto mimosa e aggiungere stelline zuccherose.
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