Torta mantovana

La Torta Mantovana, un classico del mondo dolciario italiano, di origine mantovana, è un piatto struggente e invitante, facile da preparare e sempre apprezzato. Questa deliziosa torta è composta da uno strato di biscotti farciti con frutta candita e amaretti, coperto da un coupé di crema leggera e delicata. È un’ottima scelta per le feste e i giorni speciali, ma anche per le semplici occasioni conviviali con la famiglia e gli amici.

• Pesare il burro, fiocare la farina 00, grattugiare i limoni, tritare le mandorle e i pinoli, mescolare il sale con il tuorlo d’uovo e le uova, sciogliere lo zucchero e il zucchero a velo nel succo di limone.
• Fare una crema con il burro, la farina, le mandorle, i pinoli, il sale e le uova, incorporare il succo di limone e lo zucchero.
• Stendere la pasta sulla carta forno, coprire con la crema e fornire nel forno caldo.
• Lasciare raffreddare la torta, servire e degustare.

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