Torta elsa frozen

La ricetta Torta Elsa Frozen è nata dall’amore per il celebre film Disney Frozen, e vuole ricreare l’atmosfera magica ed elegante del personaggio di Elsa con un gusto irresistibile. Si tratta di una torta delicata e raffinata, con la sua morbidezza del pan di spagna, la consistenza croccante della copertura e la dolcezza fruttata della crema al cioccolato. La perfetta scelta per una festa a tema o per un dolce soffice e speciale.

• Preparare la base della torta montando la panna con zucchero e una parte di liquore. Sbattere bene con una frusta elettrica fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungere il pan di spagna e mescolare delicatamente.
• Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato, livellandolo bene. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a doratura.
• Preparare la crema al cioccolato facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria con la panna a fuoco basso, mescolando continuamente fino ad ottenere un composto liscio e vellutato. Aggiungere lo zucchero a velo e il liquore rimasto.
• Disporre sul piano di lavoro un foglio di carta da forno e stendere con una spatola la crema al cioccolato formata. Livellare bene la superficie e raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
• Inserire la base cotta della torta sopra la crema al cioccolato raffreddata, premendo delicatamente per assicurare l’aderenza.
• Decorare la torta con panna montata, creando un effetto spumoso e increspato. Aggiungere gocce di cioccolato fondente o sbriciolini di biscotti a piacere.

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