La ricetta Torta di pane bianca light è un dolce delizioso che permette di utilizzare il pane comune avanzato, conservato con cura e che è un peccato buttare. Questa torta semplice ed economica è veramente buona, con sapori caratteristici come la scorza di limone e il rum. La sua morbidezza e la sua leggerezza la rendono un piatto ideale per qualsiasi momento della giornata.
- Inizia tagliando il pane raffermo a cubetti e mettendolo a bagno nel latte, rigirandolo più volte perché si bagni uniformemente.
- Dopo 15-20 minuti, sminuzza il pane un pochino e aggiungi il rum, l’olio, lo zucchero e la scorza di limone, le uova leggermente sbattute e mescola.
- Aggiungi l’uvetta e mescola di nuovo.
- Fodera una teglia rotonda con carta forno e versa il composto, livellandolo.
- Cuoci in forno preriscaldato ventilato per dolci a 180°C per 45-50 minuti.
- Lascia freddare completamente e servi.
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