La ricetta Torta di mele con farina mista è un dolce tradizionale che risale alle origini popolari, preparata con ingredienti semplici e generosità. La sua caratteristica principale è l’utilizzo di una farina mista, che dona al pan di spagna una consistenza leggera e morbida. Il sapore distintivo è dato dal mix di mele dolci e succose, dalla cannella calda e dall’uvetta che dona un tocco di dolcezza e un aroma particolare. Questa torta viene spesso servita come dessert dopo un pasto o per una merenda speciale.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra e infarina uno stampo per torta da 24 cm.
- In una ciotola, lavora il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, incorporandole bene.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, il lievito, un pizzico di sale e la vaniglia.
- Aggiungi gradualmente la farina al composto di burro, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lava e taglia le mele in spicchi, poi aggiungile al composto insieme all’uvetta e alla cannella.
- Stendi la pasta frolla e foderala lo stampo precedentemente preparato.
- Versa l’impasto di mele all’interno della base di pasta frolla.
- Decora con il pangrattato.
- Cuoci in forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a doratura.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di servirla.
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